recipe10

□材料
　お米
　はまぐり
　チーズ
　好みで魚介類いろいろ
　塩、ローリエ、タイム


□作り方

１→　お米と同量の水を鍋に入れ、火にかける。
　　　沸騰したら、ふたをしてごく弱火にして、１０分煮る。

２→１に塩を少々ととろけるチーズを加えて和え、味をととのえて冷ます。

３→２を取り出して丸く平たく形成してフライパンで色よく両面を焼き付ける。

４→　はまぐりをよく荒い、なべに入れひたひたの水、ローリエ、タイムを入れ弱火で煮、口がひらいたら　　　順次取り出す。
　　　あくを取り、スープを煮詰めて味を整える。

５→　スープ皿に　２のご飯をしいて、はまぐりスープを入れる。
　　　塩ゆでした野菜、あるいは魚介を飾れば~~~~~具だくさん！！！