食べ歩き14 - 信州ソバリエ

食べ歩いたお店紹介

杉並区荻窪　　本むら庵
先日、午後に訪問したら混雑で入店出来ないことが有りましたから、今日は時間をさらに遅らせて訪問しました。昨年の4月にも訪問していますから2回目ですね。
荻窪駅西口を北側にでたのが13：40でした。
線路沿いを西荻窪方面に進み、環八を超え、お寺の境内を抜け、突き当りを左に進めばお店です。
13：50　大名屋敷のような大きな店ですね。
引き戸の自動扉から入店すると、女性店員さんが庭に近い席に案内してくれました。
お酒の剣菱樽酒とせいろを注文です。
13：55　お酒から出てきましたが、一合升ですよ。
しかも受け皿に溢れたお酒が溜まっています。塩を升のふちにのせ、グビリとやると良い香りがします。
樽酒っていいですね。
14：05　正方形で厚さが6ｃｍくらいの蒸篭に盛られてせいろが出てきました。
スノコ一面に広げて有りますが、量的には80ｇでしょうか。
1ｍｍの細打ちですが、美味しくいただきました。
14：10　食べ終りを見ていたようなタイミングで蕎麦湯がきましたが熱々です。
ここは庭園が素敵、蕎麦湯が熱々でドンピシャのタイミングで出るのが感激ものでした。
14：15　会計の店員さんに美味しかったとお礼を言ってお店を後にしました。

杉並区西荻窪　鞍馬
お蕎麦屋さんは月曜と火曜が定休日ってのが多いですね。
鞍馬さんは水曜が定休なので3度目ですが訪問することに。
西荻窪駅を南側に出たのが13：45ころでした。
商店街を南に2分も歩けばお店です。
13：47　黄色い暖簾をくぐり、引き戸を開けて入店すると先客は6名で、2人用のテーブルは満席で大テーブルに相席させて貰いました。
お酒は喜久泉をお願いして、肴はたまご焼きか板わさにしようと思ったらメニューに有りません。
なら塩辛をお願いしたら品切れとのこと、そこで珍味いかのめぼう塩焼きを注文しました。
いかのめぼうはいかの口の分部らしいです。
13：50　喜久泉がデカンタに入ってきました。グラスも同じ透明なガラス製です。
13：52　珍味いかのめぼう塩焼きが良い香りととともに出てきました。
塩味が日本酒と合いますね。
ぐいぐいお酒が進みます。
13：57　箱盛り蕎麦が登場です。
外が黒く、内側が赤い長方形の箱に入ってます。
色は結構黒くて、市販の乾麺程度でしょうか。
1ｍｍでもしっかりしたこしを感じる美味しい蕎麦です。
薬味は葱、辛味大根、生山葵の3種類ですが、生山葵が良い香りしています。
14：05　黒い湯桶で蕎麦湯が出てきましたが、多少濃い目かも知れません。
14：10　伝票を持って会計をしましたが、レシートは出ませんでした。
美味しかったので店員さんにお礼を言ってお店を後にしました。