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| ------------------------------◆田舎の味今日この頃◆-------------------------------- ---２００８年４月２８日 --- |
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◆ 新しく裏の奥山でナメコのホダ場を設けました。熊やイノシシのねぐらに近い標高の高いところで、誰もこんな所には行かないでしょう。 約３０本のホダ木を整然と並べて来秋の発生を静かに待ちます。 |
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◆ この日一気に２０００駒を植えました。宮川さん作の「ダルマナメコ」の種菌です。 天気がよく、気温もグングン上昇し午後は半袖でも汗ビッショリ。 ウリハダの原木なので、菌回りが良いから、今年の秋の走りも楽しみです。 |
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 ＜季節のお品書き＞ |
| １月 | 鮭の燻製作り、スキー | ７月 | 素潜り遊び マイタケ原木伏せ込み |
| ２月 | マイタケ原木の仕込み、スキー | ８月 | 素潜り遊び |
| ３月 | ハタケシメジ菌床の仕込み | ９月 | ハタケシメジ埋め込み |
| ４月 | キノコの植菌、山菜採り | １０月 | キノコ収穫、ヤマアスパラ種撒き |
| ５月 | 山アスパラ収穫、山菜採り | １１月 | キノコ収穫、鮭の仕込み、原木伐採 |
| ６月 | 山菜採り（ワラビ） | １２月 | キノコ収穫、鮭の燻製作り、原木伐採 |
e-直売所を更新（クレジットカードでのお買い物が可能になりました。）
| --山アスパラ最新情報！-- 本年の山アスパラ収穫は終了いたしました。 当分の間（少なくとも２〜３年）は、山アスパラの保護・増殖の為、収穫しない予定です。    ←実生苗の植替えの様子。（２００７年秋：撮影）今後もまた、実生苗を増やしてゆくための技術の研究にいそしむ所存です。（１０年後の収穫の為に） |
