雪国の自然に育まれた、田舎の美味いもんを紹介・自慢するこだわりホームページ
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Ｄo Ｉt Ｍyグルメ（美味いモンは、自分で採って・作って・育てて食べる）が、田舎の味.com のポリシーです！

------------------------------◆田舎の味今日この頃◆-------------------------------- ---２００９年　１１月 ０９日　---

＜忠右ヱ門の収穫祭＞　　　　2009/11/07

＜しろ池の紅葉＞ ◆　 紅葉の終わりを眺めつつ、もしかしたらキノコもあるかなあ・・という期待感。主催する私自身この「しろ池」は行った事がないので、どんな所かよくわかってないというのが、ちょっとミステリーでした。 ＜ボッカ御膳＞ ＜宮川ナメコ＞ ＜そば打ちmac3氏＞

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What's New＜最近の更新＞

＜季節のお品書き＞ １月 　鮭の燻製作り、スキー ７月 　素潜り遊び　マイタケ原木伏せ込み ２月 　マイタケ原木の仕込み、スキー ８月 　素潜り遊び ３月 　ハタケシメジ菌床の仕込み ９月 　ハタケシメジ埋め込み ４月 　キノコの植菌、山菜採り １０月 　キノコ収穫、ヤマアスパラ種撒き ５月 　山アスパラ収穫、山菜採り　 １１月 　キノコ収穫、鮭の仕込み、原木伐採 ６月 　山菜採り（ワラビ）　　 １２月 　キノコ収穫、鮭の燻製作り、原木伐採

◆１１月０７日・・忠右ヱ門の収穫祭 ........................................................................ ◆１０月２８日・・晩秋キノコの始まり ◆１０月１０日・・台風一過のキノコ事情 ....................................................................... ◆９月２７日・・一気にきのこモード？ ◆９月１７日・・マイタケが出た！ ◆９月３・４日・・秋晴れで海の幸 ........................................................................ ◆７月２６日・・親不知オフ会2009開催 ◆７月０５日・・蓮華温泉の露天風呂はしご ........................................................................ ◆６月２０日・・３回目のパエリアは極美味 ◆６月１５日・・火遊びは、いと愉し♪ ◆６月１０日・・初めてのダッチオーブン・・ ◆６月０６日・・炭熾しの練習

　　　

　e-直売所を更新（クレジットカードでのお買い物が可能になりました。）
　　　　　　　　　　　

--山アスパラ最新情報！--　 本年の山アスパラ収穫は終了いたしました。 当分の間（少なくとも２〜３年）は、山アスパラの保護・増殖の為、収穫しない予定です。 　　 　　　　←実生苗の植替えの様子。（２００７年秋：撮影） 今後もまた、実生苗を増やしてゆくための技術の研究にいそしむ所存です。（１０年後の収穫の為に）

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(打ち合わせチャットルーム・忠右ヱ門の茶の間・入り口）

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