　　　　　とっても美味しい！自慢話

<BODY link="#0000ff" vlink="#990000" bgcolor="#003300" text="#000000" alink="#9eff3e" background="../gif/sc02_bg.gif"> <CENTER><FONT size="-1" color="#000000"><A name="a"></A></FONT><FONT face="AR古印体B" lang="JA" size="5" color="#000000">とっても美味しい！自慢話</FONT><BR> <FONT face="HG行書体" size="7" color="#ff0000"><STRONG>＜山アスパラな味＞<BR> </STRONG></FONT><FONT face="HG行書体" size="3" color="#0000ff"><STRONG><FONT face="HG明朝B" lang="JA">学名：オオナルコユリ（ユリ科アマドコロ属）<FONT face="HG行書体" size="3" color="#0000ff"><FONT face="HG明朝B" lang="JA">事情</FONT></FONT><BR> <BR> </FONT></STRONG></FONT><FONT face="HG明朝E" lang="JA" size="4" color="#00ffff"><A href="naruko-katto-photo.htm">イラスト＆写真はこちら</A></FONT><FONT size="-1"><B>（少し重いです）</B></FONT>　　<FONT size="+1" color="#009900"><A href="#b"><B><FONT size="+1"><FONT face="AR古印体B"><FONT size="+1"><FONT size="5">詳しい紹介はこちら</FONT></FONT></FONT></FONT></B></A></FONT><B><FONT color="#000000" size="-1">（このぺーじの下）<BR> <BR> </FONT></B></CENTER> <CENTER> <TABLE> <TBODY> <TR> <TD valign="middle" align="center" height="128" width="162"><A href="http://isweb18.infoseek.co.jp/sports/chuemon/inak-jpeg/mitsubachi2.jpg"><IMG src="../jpeg/mitsubachi23.jpg" width="114" height="92" border="0"></A></TD> <TD align="center" bgcolor="#eafcad" valign="middle" height="128" background="../gif/sc02_bg.gif" width="320"> <TABLE> <TBODY> <TR> <TD height="66" width="315"><A href="koramu-top.htm"><FONT color="#cc0000" face="ＭＳゴシック" size="+1"><B><I>コラム</I></B></FONT><FONT color="#000000" face="HG行書体" size="+1"><B>「何故今、山アスパラ」</B></FONT></A><BR> <A href="koramu-top.htm"><FONT color="#0000ff" size="-1">こんな美味いモン</FONT><FONT color="#0000ff" size="-1">どうして</FONT><FONT color="#0000ff" size="-1">昔の人は食べなかったの？</FONT><FONT size="-1"><BR> </FONT><FONT color="#0000ff" size="-1">この謎を解き明かすべく、その真相を考察する。</FONT></A></TD> </TR> <TR> <TD height="54"><FONT color="#ff0000" size="+1"><FONT color="#ff0000" size="+1"><B>NEW!</B></FONT></FONT>　<A href="yamaasu-tanemaku.htm"><FONT size="+1"><B>種蒔きレポート</B></FONT><BR> 　　　　（１０年後・２０年後の未来のために）</A></TD> </TR> </TBODY> </TABLE> </TD> <TD align="right" width="291" height="128"> <TABLE> <TBODY> <TR> <TD align="center" width="278" height="116"> <TABLE> <TBODY> <TR> <TD width="270" bgcolor="#b6cdfe" height="79"><FONT face="HG行書体" size="5" color="#0000ff"><STRONG><FONT face="HG明朝B" lang="JA" size="+2">大好評実施中！</FONT></STRONG></FONT> <A href="osusowake.htm"><IMG src="../gif/08us03.gif" width="109" height="83" border="0"></A>　　　　</TD> </TR> <TR> <TD width="270" bgcolor="#b6cdfe" height="32"><A href="osusowake.htm"><B><FONT size="6"><FONT color="#cc0000" size="-1"><I><FONT face="HGS明朝E" lang="JA" size="4" color="#cc0000"><U><FONT size="6" face="ＭＳ明朝">美</FONT></U></FONT></I></FONT><FONT color="#ffffff" size="-1"><I><FONT face="HGS明朝E" lang="JA" size="4" color="#0000ff"><U>味</U></FONT></I></FONT><FONT color="#cc0000" size="-1"><I><FONT face="HGS明朝E" lang="JA" size="4" color="#cc0000"><U>し</U></FONT></I></FONT><FONT color="#0000ff" size="-1"><I><FONT face="HGS明朝E" lang="JA" size="4" color="#0000ff"><U>さ</U></FONT></I></FONT><FONT color="#cc0000" size="-1"><I><FONT face="HGS明朝E" lang="JA" size="4"><U>の</U></FONT><FONT face="HGS明朝E" lang="JA" size="4" color="#0000ff"><U>お</U></FONT><FONT face="HGS明朝E" lang="JA" size="4"><U>裾</U></FONT></I></FONT><FONT color="#0000ff" size="-1"><I><FONT face="HGS明朝E" lang="JA" size="4" color="#0000ff"><U>分</U></FONT></I></FONT><FONT color="#cc0000" size="-1"><I><FONT face="HGS明朝E" lang="JA" size="4"><U>け</U></FONT><FONT face="HGS明朝E" lang="JA" size="4" color="#0000ff"><U>！</U></FONT></I></FONT></FONT></B></A></TD> </TR> </TBODY> </TABLE> </TD> </TR> </TBODY> </TABLE> </TD> </TR> </TBODY> </TABLE> <FONT color="#ff0000"><B>-----<FONT size="+2">お断り</FONT>-----</B></FONT><FONT color="#000000" size="+1"><B>誠に勝手ながら、今年から予定（は未定だった）しておりました山アスパラの販売はまだ<BR> 時期尚早と判断し、来年以降のお楽しみとさせていただきました。</B></FONT><A href="osusowake.htm"><B><FONT color="#0000ff" size="+1">（ご試食はOKですよ！）</FONT></B></A> <BLOCKQUOTE> <DIV align="center"> <TABLE bgcolor="#00ffff" border="1"> <TBODY> <TR> <TD height="32"><IMG src="../gif/p_ico039.gif" width="30" height="26" border="0"> <B><A href="#c"><FONT color="#ff0000">新</FONT><FONT color="#000000"> 山アスパラリンク</FONT></A></B><A href="#c"><FONT color="#000000" size="-1">＆</FONT></A><B><A href="#c"><FONT color="#000000">お便り紹介を追加</FONT></A></B></TD> </TR> <TR> <TD align="center" width="333"><A href="http://www.kogomi.coo.net/"><B><FONT color="#cc0000">こごみさんの</FONT><FONT color="#000000">「山アスパラ観察記録」</FONT><FONT color="#0000ff">も新登場</FONT></B></A></TD> </TR> </TBODY> </TABLE> </DIV> <TABLE bgcolor="#9999ff" width="676" height="41"> <TBODY> <TR> <TD align="center" height="39" width="160"><A href="kansatu-kiroku.htm"><IMG src="../gif/newimage1.gif" width="108" height="27" border="0"></A></TD> <TD height="39" align="center" width="265"><A href="yamaasuparana-fuukei.htm"><FONT color="#ff0000" size="5" face="AR古印体B"><FONT size="+2" face="AR古印体B" color="#caffca"><B>山アスパラな風景</B></FONT></FONT></A></TD> <TD align="center" width="216"><A href="siode-kansatukiroku.htm"><FONT color="#ff0000"><B>第２の山アスパラ<IMG src="../gif/image3.gif" border="0" width="31" height="20"><BR> （シオデ）登場！</B></FONT></A></TD> </TR> </TBODY> </TABLE> <FONT face="AR P勘亭流H" lang="JA" size="4" color="#008000">　</FONT><BR> <A href="../hyoushi.htm"><IMG src="../gif/banner025-inakanoaji.gif" width="90" height="25" border="0"><IMG src="../gif/logo-home.gif" width="42" height="17" border="0"></A> <A href="houmon-hanbaihou.htm"><B>訪問販売法に関する表記</B></A><BR> <HR size="3" width="757"> <BR> <A name="b"></A><BR> <IMG src="../gif/p_ico011.gif" width="32" height="32" border="0"><U><FONT color="#0000ff" face="ＤＦPOP体" size="+1"><B>山アスパラ自己紹介</B></FONT></U><BR> <TABLE> <TBODY> <TR> <TD width="668" bgcolor="#990099"><FONT face="ＭＳ明朝" lang="JA" color="#ffffff">山菜採りに山へ入ると、運が良ければたまに見かけます。コブのように連なる根茎から、一本だけ芽を出します。６月頃白いスズランのような花を鳴子状にたくさん下げ、成長すると人の背丈ほどにもなります。１本採るとその年はもう芽は出てきませんし、翌年は細くなります。</FONT><FONT face="ＭＳ明朝" lang="JA" color="#ffffff">極めて、成長率、生存率が低く、実（種）を落としてから最低でも１０年は経たないと食するほどの太さにはならないのです。その為めったに群生はしません。半日山歩きをして２～３本見つける程度の希少なものです。</FONT><B><FONT face="ｺﾞｼｯｸE-PRO" lang="JA" size="4"><BR> </FONT></B></TD> </TR> </TBODY> </TABLE> 参照　<FONT color="#0000ff"><A href="naruko-katto-photo.htm"><B>写真＆イラスト</B></A></FONT>（少し重いです）</BLOCKQUOTE> </CENTER> <B><FONT face="ＤＦＰPOP体" size="5" color="#0000ff"><BR> </FONT></B> <HR align="center"> <FONT face="HGS明朝E" lang="JA" color="#000000">＊</FONT><FONT face="HGS明朝E" lang="JA" color="#000000">色や形がそっくりなものに、毒草の</FONT><FONT face="HGS明朝E" lang="JA" color="#ff0000">ホウチャクソウ</FONT><FONT face="HGS明朝E" lang="JA" color="#000000">が</FONT><FONT face="HGS明朝E" lang="JA" color="#000000">あり、見極めるにはそれなりの経験が必要です</FONT><FONT face="HGS明朝E" lang="JA" color="#000080">。</FONT> <HR SIZE=0> <CENTER> <TABLE> <TBODY> <TR> <TD bgcolor="#fff7fa" height="130" width="672"><FONT color="#000000" face="HG正楷書体-PRO">最大の特徴は</FONT><FONT color="#000000" size="-1"><FONT size="4" face="ＤＦPOP体" color="#006c00"><B>とても美味しい</B></FONT>ことでしょう。アスパラの風味に少し似ていて（山アスパラという通称の語源）それでいて山の香がします。</FONT><FONT color="#ff0000" size="4" face="ＤＦＰPOP体"><B>甘みとトロみ</B></FONT><FONT color="#000000" size="-1">が素晴らしく、「これほど美味な山菜は他にないであろう」（ある山菜誌の著者の言葉）のとおり、我が家では初夏の季節これが出てくると、最高の</FONT><FONT color="#009900" size="4" face="ＤＦＰPOP体"><B>ご馳走</B></FONT><FONT color="#000000" size="-1">として食卓に君臨するのです。また、根茎には「イズイ」という漢方薬の成分が含まれていて、滋養強壮などに効くのだそうです。実家の山の畑に少しずつ植えていたところ、徐々に太い芽が出るようになり（土壌が合ったからだと思います）ようやく、ごく親しい方にだけ、</FONT><FONT color="#ff0000" size="4" face="ＤＦPOP体">ほんのわずか</FONT><FONT color="#000000" size="-1">ですがおすそわけ出来るようになりました。</FONT></TD> </TR> </TBODY> </TABLE> <BR> <A href="#a"><FONT color="#000000"><B><FONT size="+1">TOPへ</FONT></B></FONT></A></CENTER> <HR SIZE=0> <CENTER> <TABLE border="1"> <CAPTION>盛付け見本</CAPTION> <TBODY> <TR> <TD align="center" width="166" height="28">来春、写真UP予定</TD> </TR> </TBODY> </TABLE> </CENTER> <DIV align="center"> <TABLE width="716" height="122" bgcolor="#fdfee4"> <CAPTION><FONT color="#cc0000" size="5" face="HG明朝B"><B>＜美味しい食べ方＞</B></FONT></CAPTION> <TBODY> <TR> <TD width="78" height="55"><FONT color="#009900" size="4" face="HGS明朝B">おひたし</FONT></TD> <TD align="left" width="594" height="55" valign="middle"><B><FONT color="#009900" size="3"><FONT face="HGP明朝B">塩一つまみの熱湯で、さっと茹でるだけです。（あざやかな緑色になる）<BR> （くきの下の硬そうなところは多めに茹でる）</FONT></FONT></B></TD> </TR> <TR> <TD width="78" height="45"><FONT color="#990099" size="4" face="HGP明朝B">油いため</FONT></TD> <TD width="594" height="45"><FONT color="#990099" size="3" face="HGS明朝B"><B>薄い塩コショウで炒めると、香りがいっそう引き立ちます。<BR> （醤油少々で味を調える）</B>　　　　<BR> <B>（太いものは、先にさっと熱湯に通すと筋っぽさが少なくなります。）</B></FONT></TD> </TR> </TBODY> </TABLE> </DIV> <HR> <P><A name="c"></A></P> <P align="center"><B><FONT color="#0000ff">＜＜2001～　山アスパラの根茎と苗を育てていただいているお友達のＨ／Ｐへのリンク集です＞＞</FONT></B></P> <CENTER> <TABLE border="1"> <CAPTION><FONT color="#ff0000" size="4" face="ＤＦPOP体">＜山アスパラリンク＞</FONT>＆<B>お便り紹介</B></CAPTION> <TBODY> <TR bgcolor="#ffffa4"> <TD align="center"><FONT color="#000000" size="-1">ＢＡＮＮＥＲ</FONT></TD> <TD width="503" align="center"><FONT size="-1">皆さんから送っていただいた“宿題“レポート紹介（抜粋）</FONT></TD> </TR> <TR> <TD align="center" width="142" bgcolor="#e6f9d9"><A href="http://www.interq.or.jp/chubu/teku2/"><IMG src="../gif/b_teku.gif" width="88" height="33" border="0"></A></TD> <TD align="left" width="503" bgcolor="#e6f9d9"><FONT color="#0000ff" size="-1">昨夜、頂ました (^.^) 正直言って、感動しました。塩ゆでで、何も無しで食べた一口目！噛むほどに口の中に広がる食感と深い味わい (O_o)WAO!!!久しぶりにビックリしました。家族3名ともに、好評で、最後の一口は取り合い状態でした (^.^)<FONT color="#0000ff"><BR> </FONT></FONT></TD> </TR> <TR> <TD align="center" width="142" bgcolor="#e6f9d9"><A href="http://www.ztv.ne.jp/takuji/"><IMG src="../gif/hanayamagyosai-bannar.gif" width="63" height="27" border="0"></A></TD> <TD align="left" width="503" bgcolor="#e6f9d9"><FONT size="-1">とにかく甘くて、柔らかい、、どこまで甘いのか茎の根本から蕾、若葉まで分解して食べましたが全てに甘みを感じ、しかも市販のアスパラガスのような臭いはせず、柔らかさの中にぬめりがあり、非常に美味しかったです。</FONT></TD> </TR> <TR> <TD align="center" width="142" bgcolor="#e6f9d9"><A href="http://www.kogomi.coo.net/"><IMG src="../gif/image2.gif" width="71" height="21" border="0"></A></TD> <TD align="left" width="503" bgcolor="#e6f9d9"><FONT size="-1" color="#0000ff">北海道へきて寒さに驚いたのか、すこし休んでいるようですが、今日から気温も上がり、夕方には、気のせいかすこしのびてきたようです。気候になじんで、のびはじめたら「観察記録」の更新をします。</FONT></TD> </TR> <TR> <TD align="center" width="142" bgcolor="#e6f9d9"><A href="http://ww9.tiki.ne.jp/~kazukun/"><IMG src="../gif/ikiikibana.gif" width="99" height="35" border="0"></A></TD> <TD align="left" width="503" bgcolor="#e6f9d9"><FONT size="-1">さっそく、畑に植えてみます。ただし、日当たりの良い畑なので、どうしたものかと考えています。板か何かで、日陰になるように工夫するとかで？枯れてしまったら、ゴメンナサイそれでは、追ってレポートいたします。</FONT></TD> </TR> <TR> <TD align="center" width="142" bgcolor="#e6f9d9"><A href="http://www.nmt.ne.jp/~joymany/"><IMG src="../gif/inakabito.gif" width="88" height="31" border="0"></A></TD> <TD align="left" width="503" bgcolor="#e6f9d9"> <DIV><FONT size="-1" color="#0000ff">なにせ初めてお目にかかるものなので無事育てられるかちょっと不安なんですが今日仕事から帰ったら早速、畑に植えたいと思います。また解らないことがあれば質問させていただきますのでその時は、ご指導ご鞭撻の程よろしくお願いいたします。</FONT></DIV> </TD> </TR> <TR> <TD align="center" width="142" bgcolor="#e6f9d9"><A href="http://www.tokai-dc.com/syumisenzan.htm"><IMG src="../gif/logo-shumisenzan.gif" width="109" height="30" border="0"></A></TD> <TD align="left" width="503" bgcolor="#e6f9d9"><FONT size="-1">昨日妙高に行ってきました。地元の人が｢山アスパラ｣だといって教えてくれたのはユキザサでした。その人はアマドコロとシオデも山アスパラと呼ぶと言ってましたが、オオナルコユリはあまり知らなかったようです。　ところで活二さんの娘、やっと花が開き始めました。また写真で送ります。</FONT></TD> </TR> <TR> <TD align="center" width="142" bgcolor="#e6f9d9"><A href="http://www1.odn.ne.jp/nosegawaclub/"><IMG src="../gif/nosegawa-kurabu.gif" width="132" height="29" border="0"></A></TD> <TD align="left" width="503" bgcolor="#e6f9d9"><FONT color="#0000ff" size="-1">メープルリーフの木陰になる場所に植えてきました。もったいなくて試食など出来ません。「早くおおきくな～れ！！」「元気に育って、たくさん増えてね！！」山アスパラに声をかけながらの、楽しい植苗でした。</FONT></TD> </TR> <TR> <TD align="center" width="142" bgcolor="#e6f9d9"><IMG src="../gif/okirakubanner.gif" width="88" height="31" border="0"></TD> <TD width="503" bgcolor="#e6f9d9"><FONT size="-1">職場に植えた十数年物から30cm位のが一本ありました。あと2cm位のが一本。食べるのはあとから出てくるやつにしようと楽しみにしています。お詫びなんですが、同梱されていた2～3年物なんですが、枯れてしまいました。。。</FONT></TD> </TR> <TR> <TD align="center" width="142" bgcolor="#e6f9d9"><IMG src="../gif/s_ani010.gif" width="40" height="32" border="0"></TD> <TD width="503" bgcolor="#e6f9d9"><FONT color="#0000ff" size="-1">場所ですが木の下あたりで日陰にもなるような所です。ちょうど雨も降ってきたし<FONT color="#0000ff"><BR> </FONT>うまく根付いてくれると良いですね。</FONT></TD> </TR> <TR> <TD align="center" width="142" bgcolor="#e6f9d9"><FONT size="+3"><A href="http://www.asahi-net.or.jp/~gm2y-oonm/index.htm"><FONT size="+1"><B><U>寄り道ＳＨＯＰ</U></B></FONT></A></FONT></TD> <TD width="503" bgcolor="#e6f9d9"><FONT size="-1">過般　嫁入り致しました？山アスパラ　その後当家の畑の居心地もわるくないとみえ　割と素直に成長しております。まだまだ味を見るには忍びないので、そっと観察してみようと思っております。</FONT></TD> </TR> <TR> <TD align="center" width="142" bgcolor="#e6f9d9"><U><FONT color="#cc0000" size="5" face="AR行楷書体L"><A href="http://www1.ocn.ne.jp/~taka686/ushio.htm.htm"><B>海潮</B></A></FONT></U></TD> <TD width="503" bgcolor="#e6f9d9"><FONT size="-1" color="#0000ff">送って戴いた　山アスパラ君　元気で成長しています。　定植して半月、　２本の新芽は　草丈　１メートル、花芽を付けました。　小さい苗も　元気で根を下ろしました。　　ご連絡まで。　</FONT></TD> </TR> <TR> <TD align="center" width="142" bgcolor="#e6f9d9"><A href="http://www.happy-b.com/"><IMG src="../gif/HB-Higasa-banar.jpg" width="129" height="30" border="0"></A></TD> <TD width="503" bgcolor="#e6f9d9"><FONT size="-1">さっそく今日にでも、家の庭の日陰の所に植えてみようと思っています。<BR> 畑ですと、レシピに書いてあるような条件の所は、なかなかないものですから・・・・</FONT></TD> </TR> <TR> <TD align="center" width="142" bgcolor="#e6f9d9"><A href="http://www.ylw.mmtr.or.jp/~noryuasa/yama.html"><IMG src="../gif/yamaaruki-yuasa.gif" width="103" height="33" border="0"></A></TD> <TD width="503" bgcolor="#e6f9d9"><FONT size="-1" color="#0000ff">山アスパラ活二   さんへメールありがとうございました。残り物のビール券ですから、ご心配なく。私の方も後日リンク張りますのでよろしくお願いします。これからも、メール等のおつきあいお願いします。</FONT></TD> </TR> <TR> <TD align="center" width="142" bgcolor="#e6f9d9"></TD> <TD width="503" bgcolor="#e6f9d9"></TD> </TR> </TBODY> </TABLE> </CENTER> <P align="center"><BR> <FONT color="#000000" size="-1"><B><FONT face="ＭＳ明朝" lang="JA">山形や秋田の方では「シオデ」のことを山アスパラと言うそうです。各地の山アスパラ情報を募集しています</FONT></B> <B><FONT face="ＭＳ明朝" lang="JA" size="1">。</FONT></B></FONT></P> <P ALIGN="CENTER"><A href="mailto:yuuki33@po5.nsk.ne.jp"><FONT color="#ff0000"><FONT face="ＭＳ明朝" lang="JA"><IMG src="../gif/ANI_028.GIF" width="24" height="24" border="0"></FONT></FONT></A><FONT size="-1"><A href="mailto:yuuki33@po5.nsk.ne.jp"><FONT color="#0000ff" size="2"><FONT size="3">yuuki33@po5.nsk.ne.jp<B><FONT face="ＭＳ明朝" lang="JA" size="-1">までお便り下さい</FONT></B></FONT><B><FONT face="ＭＳ明朝" lang="JA" size="3">。</FONT></B></FONT></A></FONT> <PRE>　　　　　　　　　　　　　　　　</PRE> <DIV align="center"></DIV> </BODY>