アイコン 菜園トピックス


＜夏ナスが本番＞ 2008/7/03
＜茶マメの苗＞　 2008/7/03
◆　５月に定植したナスが、沢山実を付け始めました。
植えるときに、畝の下に刈り草を敷き詰め、その上に山の腐食落ち葉をたっぷり蒔き、鶏糞と米ぬかもたっぷりと。
後からジンワリと効いてくるようにしたつもりです。
 ◆　少し遅かったけれど、ジャガイモを収穫して空いた所に、エダマメを蒔きました。名前を忘れてしまったけど、何とか茶マメという、晩生のやつです。

旧盆の８月半ばごろから食べられるようになるでしょう。
＜秋茄子の収穫＞ 2007/9/03
＜玉ねぎの種蒔き＞　 2007/9/01
◆　７月の低温と８月の猛暑で、一時期枯れそうになって元気のなかったナスが、このところの恵みの雨で生き返ってきたようです。

“・・は嫁に食わすな”と言われますが、家には婿はいますが嫁がいません。（笑）		 ◆　去年は失敗した玉ねぎの種蒔き。
今回は、種蒔き培土を購入して、気合を入れてやってみた。
品種は「こがねにしき」と「黄玉葱」というやつ。この２袋の種が沢山の苗になれば、我が家の１年分の食い扶ちになるのです。
＜里芋が元気に生長＞ 2007/6/26
＜夏野菜の主役＞　 2007/6/26
◆　芽が出てくるのは遅いけど、いったん葉っぱが開き始めると、ぐんぐん成長してくる。
雨粒をはじき、葉っぱの上でコロコロと水玉が転がる様が面白い。
今年はいっぱい植えたから、沢山採れそうです。秋には芋煮会が出来るかな？		 ◆　夏の盛りの暑い時期になってのスタミナを維持するために、ヌルヌルネバネバ系の野菜が欠かせないですね。
その主役と言っても良いのが、オクラです。先週定した苗が、元気になってきました。
他に、モロヘイヤ・ツルムラサキも・・・
＜ソフトボール玉ねぎ＞ 2005/6/21
　＜モロヘイヤ定植＞　 2005/6/21
◆　もうそろそろ、タマネギとジャガイモの収穫となりそうです。
このタマネギがまた、すんごいのが出来て周りの畑の人もビックリ
してます。ソフトボールくらいあるからねえ。
実はこの畝（うね）の３０センチ下には、オリジナルで作った堆肥をベッドにしてあるんでごわす。元々苗も良かったし。
 ◆　これから真夏にかけて暑ければ暑いほど元気になる、エジプト原産のモロヘイヤ。

夏はこのモロヘイヤやオクラなどの、ヌルヌル系の野菜をいっぱい食べてスタミナをつけよう。
ツルムラサキは今年はお休みです。
　＜新じゃがは美味♪＞ 2004/6/17
　＜ツルムラサキ＞ 2004/7/06
◆　自分で畑に植えて作ったジャガイモの初収穫。
新タマネギも使ってお祝いの肉じゃがです。
ホクホクして甘みが強くて、こんなに美味しいとは・・・。
来年はもっといっぱい作って欲しいと、家族に評判でした。		 ◆　自分で種から発芽させ、苗を育てたものなので、とても愛着がある。
７月５日、真ん中の立ち芯を摘んだ。
こうすると脇芽が多く出てくるようになる。

それにしてもカンカン照りの下、元気のいい野菜である。このパワーをこれから沢山いただいて、夏の暑さを乗り切ろう。
＜畑を耕す＞ 2004/3/21
　＜ヤマワサビ＞ 2004/3/22
◆　初めてのｍｙ畑での耕運機作業。
去年の夏から作り始めて、熟成してきた堆肥を畑に梳き込む様にして、打ちました。

堆肥の中に居た沢山のミミズ君が、この畑の養分を整えてくれることでしょう。		 ◆　一昨年、北海道の南さんから頂いた、ヤマワサビの種根から、増えて今年もこんな太いのが出来ました。

丁度、ホタルイカが揚がったのを機に、一部、食べる分だけ掘ってみました。

う〜ん、いい香り・・・♪
＜ネギの苗が・・・＞ 2004/3/9
　＜ＥＭボカシ一年分＞ 2004/3/7
◆　秋に蒔いてほったらかしにしてた葱の苗です。
冬の間、雪の下でじっと耐えていたんですねえ。

さあて、この苗、これからどうすればいいのかなあ・・・。
 ◆　冬前に作ったＥＭボカシは完全に乾きました。一冬分と思って沢山（５４リットル）作ったけど、一年分くらいありそうです。（笑）

来年こそは、発酵肥料を作ってみたいと思う今日この頃。
その為には、夏の間に肥料小屋を作らなくちゃいかんかなあ・・・。
＜タマネギの苗＞ 2004/1/21
＜畑の天地返し＞ 2004/1/21
◆昨年１１月に植えたタマネギ。
春になったら、はたして大きな球になってくれるでしょうか。
冬のつかの間の縮み上がっています。
マルチをして寒さから守ってあげた方がいいのかもしれません。

おりしも翌日からこの冬一番の雪が・・・		 ◆年明けからぼちぼち始めた天地返し。
畑の半分くらいまで終わりました。

スコップで深く掘り返すと、まだまだ大きな石が出てきます。

向こうに見えし、刈り草堆肥が春からの活躍に、満を持しています。
＜ＥＭボカシ熟成・乾燥＞ 2004/1/16
＜生ゴミボカシ２次処理＞ 2004/1/17
◆生ゴミ堆肥作りに欠かせない、ＥＭボカシを、昨年の１１月に作ってから、その後乾燥工程に入り１ヶ月が経ち、サラサラになってきました。

小屋の中は、甘酒のような匂いが立ち込めています。乳酸菌と酵母菌が沢山増殖した模様。
（２００３，９月撮影）		 ◆嫌気発酵処理した生ゴミを、今度は畑の２次処理場にて、鶏糞を熱源にして好気発酵させます。
今回で４度目の投入です。

本当は山の落ち葉を一緒に入れるともっといいんだけど、山は雪なので在りません。
前回に処理済の堆肥に混ぜて、今度は春までかけてじっくり土に戻します。
＜えごまのボタ餅作り＞ 2004/1/11
＜ひと月遅れの雪景色＞ 2004/1/11
◆やまてつさんから、この前もらったエゴマをすり鉢で擂って、ボタ餅作りです。
我が家の女衆は、このエゴマのファンになりました。
何といっても香りがいいのと、ヘルシーな感じがいいんです。		 ◆今冬は本当に信じられないくらいの小雪です。
今朝から降っている雪もたいした事はなく、根雪になるにはあまりにも少ないです。
あんまり少ないと夏場の水不足がちょっと心配・・・。
＜畑の天地返し＞ 2004/1/6
小一時間ほど畑の天地返しをしました。新年明けてはじめてのアウトドア活動です。今年は雪がないので今頃こんなことしてるけど、普通なら雪が降る前にやるといいんだろうなあ。

雑草の根がビッシリと這っていました。天地返しというより根切り作業と言うのが当てはまるみたい。

正月早々、腰が痛くなるとまずいので、ほどほどにしました。
＜ＥＭボカシ第２弾＞ 2003/12/17
＜遅蒔きおでん大根 2003/12/23
◆１１月１８日に仕込んで、嫌気発酵させたＥＭボカシが、今日で丁度１ヶ月経ちました。

ビニールシートに広げると、プーンと甘酒のような匂い。よく発酵して乳酸菌・酵母菌がたくさん出来たみたいな感じです。
 ◆初めて蒔いた大根は、おでん用の短い種類です。
畑の土作りをしていたら、種まきが１ヶ月遅れてしまい、こんなに可愛いのしか出来ませんでした。

やはり、大根は９月１日に蒔かねばネ。
＜堆肥作り＞ 2003/12/11
＜オータムポエム＞ 2003/12/11
◆生ゴミを嫌気発酵で一次処理したものを、この木枠の中で、今度は好気発酵させます。
鶏糞を少し混ぜて、発熱させ発酵を促しますが、気温が低くてどうかな？

ワラを被せて納豆菌にも頑張ってもらいましょう。
 ◆ 接写がうまくいかず、ピンボケ写真ですみません。
オータムポエムという種類のアスパラ菜です。

あんまり手入れしてやらなかったので、食べ時がわからないまま、冬になってしまいました。
本当は花が咲く前に収穫して食べるんだそうな。
＜ＥＭボカシ作り-第２弾＞ 2003/11/18
＜ガリ作りに挑戦＞ 2003/11/0６

今日、２回目のＥＭボカシ作りをしました。前回初めてながら上手くいったので、調子に乗って今回は沢山。この５４?の桶満杯にして発酵です。これだけあれば、この冬じゅうの生ゴミがボカせるでしょう。

ヌカ２４ｋｇ＋モミ６ｋｇ＋水８?＋ＥＭ１号５０ｃｃ＋糖蜜４５ｃｃで、偶然にもピッタシ５４?でした。我ながら素晴らしい偶然。

◆自遊人さんからいただいた生姜で、初めてのガリ作りに挑戦しました。

寿司屋の娘さんからご提供のレシピを見ながらやってみたけど、お味の程は・・・
２日後が楽しみ楽しみ、うっしっし

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