◆もったいない・・・◆
今まで、生ごみは“燃えるごみ”として捨てていましたが、畑を持った（土を持った）事で、その生ごみを有効に使う手だてが出来ました。上手に処理をすれば、とても肥料成分豊かな堆肥に生まれ変わることを知り、ここは一念発起、生ごみ堆肥つくりに挑戦することになりました。

◆環境にやさしい◆
ごみの焼却では、近年社会問題となっているダイオキシンが発生します。特に生ごみは水分が多く、燃焼時の温度を下げてしまいそのダイオキシンが発生しやすくなります。その為に８００度以上の高温で充分な時間をかけて燃焼させることが必要なのだそうな。ということは、その分、大量の燃料（エネルギー）を消費することになるのです。