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| 2004.08.17 |
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| ずっと前からチェック済みの 『ドイツパンのお店 オリヂンカワモト』。今までなかなか購入できずにいたのは、一人で食べるには大きすぎるサイズだったため。だって、どうせ送料払うなら、まとめて頼みたい。 一つのパンに1000円は、私には酷すぎる値段。 パン＝ブロート＝BROTは500g以上のものを、法律上も生活習慣上も言うそう。だから一つ一つの大きさが 大きいのね。こういう所でもちゃんとこだわってるんだなーと、関心。 |
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| 欲しいパンを買い物かごに入れ、「1/3サイズで販売して頂けないでしょうか･･･」と、図々しくお願い。 やっぱりどうしても500g は大きすぎるし、高い。背に腹は変えられない。 返事は大丈夫とのこと！！再度合計金額の確認をし、翌々日には手元へ！！ クール便・時間指定なし でお願いしたので、昼間に到着。母が冷凍庫へ入れておいてくれました。 クール便とはいえ、たいていは切れる程度に凍ってる状態か、冷たいだけの状態。 でもこの時は母が冷凍庫に移しておいてくれたので、帰宅すると見事カチコチに凍ってました。 一個ずつ解凍するしかないなこりゃ。 |
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今回の内訳
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わがままを言った1/3サイズ。大きいものを1/3カットしたものが 送られてくるのかと思ったら、1/3サイズで作ってくれました。 手間をかけてくれて嬉しいです。ありがとう！  1/3サイズとはどれぐらいかというと、 手の平よりもちょっと大きい感じ。 プレッツェルと並べると分かるかなー と思い、並べてみました。 食べかけだけど･･･許してね（笑） |
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Line Up !! ※ 説明はオリヂンカワモトＨＰより抜粋。クリックすると大きい画像が表示されます。
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岩塩がたっぷりかかった独特の風味の小型パン。型くずれを防ぐためにアルカリ溶液にひたしてやくので褐色の表面とカリッとした歯ごたえでビールのお供に最適。 大好きなプレッツェル。独特の風味と岩塩が大好き。細い部分のカリッとしたところが好きなんだけど、ふにゃっとしてしまってた。通販の難･･･かな。 |
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ハイデルベアバイス
ブロート |
切り口に見えるたくさんのブルーベリーが食欲をそそります。 ハイジの白パンのような、ふんわりモチモチとした生地。到着した当日に食べたパンがこれ。ちょっとパサついていると感じたけれど、焼くとなぜか全然パサ付いていない。不思議。たっぷりのブルーベリーが美味♪普通の白パンとはまた一味違う、ドイツパン屋さんの白パン、といった感じ。 |
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フォールコーンブロート
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粗挽きライ麦90％の体にとても優しい健康パン。マイルドでコクのある酸味。ライ麦90％、粗挽きのライ麦と小麦の風味豊かなおいしさです。 健康的なフォールコーンブロート。穀物のプチプチが楽しめます。酸っぱいです。 この酸っぱさはやや苦手。 |
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ラントブロート
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ライ麦70％、マイルドな酸味の田舎でみかける素朴なパンです。ライ麦70％、小麦30％です。外皮が厚く、香ばしく、マイルドな酸味がおいしい！ ものすごくしっとりしたクラムで、触ると吸い付くようです。これも酸味が強め。しっかりと密なクラムなのに、歯ざわりは重くなく、ふわっとしてるとさえ感じる。むちょむちょ感がうれしいです。朝から食べるにはやや強い酸味ですが、夕飯に食べると疲れが取れる！ |
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ローゲンブロート
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ライ麦80％、さわやかな酸味がお肉料理やペーストによくあいます。ライ麦80％、さわやかな酸味がお肉料理やペーストによくあいます。ライ麦をじっくり発酵させたコクのある酸味、そしてしっとりとしたクラム(内相）が特徴。 別名ベルリーナラントブロートだそうです。購入したドイツパンはいずれも酸っぱいけれど、これが一番マイルドです。これもしっかりとした保水力を備え、ふんわりとしたクラム。ずっしりどっしりしているのに、どうしてこんなに歯ざわりが軽いのか！お肉にも野菜にも、コレが一番あわせやすかった。 |
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シュトーレンブロート
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ライ麦50％、シュトーレンの香りとライ麦の旨みを一度に味わうパン。 クリスマス時期に食べるシュトーレンの味、そのまま！？と思うぐらい、シュトーレン。もちろん、シュトーレンよりは甘さも控えめだし、ホロホロ崩れるような繊細さはないけれど、ラムとシナモンがきいていてとても美味しい！ステキなティータイムを演出してくれそう。クラムはやっぱりしっとりしてます。今回の中の一番のヒット！！通販する時はぜひこれを食べてみて！！ |
お店の情報
ドイツパンの店 オリヂンカワモト
| 住所 | 〒424-0879 静岡県静岡市清水有度本町3-8 | ||
| TEL / FAX | 0543-48-6226 / 0543-48-6277 | 営業時間 | 9:00〜18:00 定休 土曜日 |
| ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ | http://www.brot.jp/index.html | ||
