| レシピ７ 【バニーレキプフェル】 | |
| ポイント |
熱いうちは崩れちゃうので、焼き上がりを冷ます時は丁寧に。 たくさん出来るので、量は調節してみてね。 |
| 材 料 | 薄力粉 ２００ｇ バター １５０ｇ 砂糖 ７０ｇ アーモンドプードル ９０ｇ バニラオイル 少々 塩 少々 粉砂糖 適量 |
| 下準備 | ・バターは１ｃｍ角に切っておく。（溶かさない事） |
| 作り方 | １． 薄力粉をふるってボールに入れ、バターを加えて指でつぶしながら、そぼろ状にする。 ２． 砂糖、アーモンドプードル、バニラ、塩の順で加えて指で混ぜていき、ひとまとめにする。 ３． ２を直径３ｃｍくらいの棒状に延ばして、１ｃｍ厚の輪切りにする。これで５ｃｍくらいのクッキーになるので、小さいのがいい人はもちょっと小さい棒状に延ばしてね。 ４． この辺で、オーブンは１８０度に暖める。 輪切りにした物を三日月型にして、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 １０〜１５分くらい焼いたらＯＫ。 ５． あら熱が取れたら粉砂糖をまぶして出来上がり。 |
| 最後に１言 | 多分、どのお菓子の本にも載ってないのでは？ ウィーンで親しまれてるお菓子で、サクサクと崩れるけど、しっとりした食感は楽しんで頂けるかと・・・(^-^) 濃いめのコーヒーと合わせて食べると美味しいのー(@_@) アーモンドプードルは通常ケーキに使うけど、クッキーに入れるとサクサクとしてイイ感じ！三日月型が崩れても、それはそれでご愛敬さ！ （・・・勾玉みたいになるんだなー・・・コレ（笑）） |