| レシピ８ 【でたらめ桜餅】 | |
| ポイント |
ちむが勝手に考えたレシピです。 桜餅はホントはこんなんじゃないので信じないように〜。（笑） |
| 材 料 | もち粉 １８０ｇ 砂糖 ４０〜６０ｇ（好みによる） 水 １８０ｃｃ 食紅 少々 桜茶 適量（桜の花の塩漬けみたいなヤツ。お茶屋さんで買ってネ） 片栗粉 適量（丸めるときの手粉） ゆであずき １缶 |
| 下準備 | ・食紅は水に溶かしておく（以下で食紅水と呼びます。） |
| 作り方 | １． ボールでもち粉と砂糖を混ぜて、食紅水を少しずつ加えて混ぜる。 ２． ボールのまま強火で２０〜２５分ほど蒸す。 この間に、桜茶は水でさっと流して塩分を取り、適当に細かくちぎる。 ３． 蒸し器の中を箸でつついて蒸せているかを確認し、出来てたら取り出す。 水で濡らした木杓子で丸く混ぜて、濡れふきんを手に巻いて餅になるまでこねる。 ４．餅になったらちぎった桜茶を混ぜる。 そして、片栗粉を手粉にしながら１口サイズに丸める。 ５． ゆであずきを絡めて出来上がり。 |
| 最後に１言 | 本物の桜餅は材料が手に入りにくいんで、勝手に考えたでたらめレシピ。 でも、一応食べれる物が出来上がりますので（笑） |