（以下３点は混ぜてふるっておく）
アーモンドプードル　　２００ｇ
（アーモンドを粉状にしたもの。菓子専門店等で入手可能）
薄　　力　　粉　　　　　５０ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ１

（合わせておく）
グランマニエ　　大さじ２　（←オレンジ風味の洋酒）
オレンジピール　１００ｇ（苦手な人はオレンジスライス（蜜漬）でも可）

（シロップ用）
グラニュー糖　大さじ３
水　　　　　　大さじ６
グランマニエ　大さじ２

２．
卵を別のお椀で溶く。泡立て器で混ぜながら３回くらいに分けて加える。
クリーム上になるまで混ぜる。

３．
粉類を再度ふるいながら一気に加える。
ゴムベラで切るように混ぜる。（あまり練らないように注意。）

４．
はちみつとオレンジピールを加える。
ゴムベラで軽く混ぜ合わせる。

５．
準備した型にお玉で生地を入れる。
表面を平らにして、中央は少しへこませる。

６．
１６０度で４０分くらい焼く。（電気オーブンなら１７０度くらいにしてね）
余り上表面だけ焦げるようなら、アルミ箔をかぶせて焦げないようにする。

７．
焼いてる間にシロップを作る。
電子レンジで水を軽く暖めて、グラニュー糖を加えて溶かす。
冷ましてからグランマニエを加えて混ぜる。
（お酒が好きな方はグランマニエをもう少し足してね。）

８．
焼き上がったケーキは中央に竹串を刺して何も付いてこなければＯＫ。
オーブンから出して、パラフィン紙を付けたまま金網の上で冷ます。

９．
ケーキが完全に冷めたら紙を剥がし、作っておいたシロップをハケで塗って
アルミホイルで包む。

１０．
ケーキの表面が乾いたらハケでシロップを塗り足す。
冷暗所か冷蔵庫に保存する。