http://park8.wakwak.com/~jyokai/
から始まるホームページの更新は平成17年10月1日をもって終了しました。
最新記事は http://www.jyokai.com/ から閲覧して下さい。



キリン近畿圏地区本部 理想のウイスキー、「富士山麓」洋酒セミナー

 【大阪】キリンビール近畿圏地区本部は8月23日、キリンブランド初の国産シングルモルトウイスキー「富士山麓シングルモルト18年」の今秋発売にあわせて、(社)日本バーメンズ協会と協力で洋酒セミナーを開催した。

 セミナーでは、同社マーケティング部商品開発研究所の鬼頭英明ブレンダーが講師に立ち、同商品を製造する富士御殿場蒸溜所について説明を行った。鬼頭氏はセミナーの中で、「富士御殿場蒸溜所は、1973年から操業を開始し、モルト原酒、グレーン原酒ともに製造し、“仕込み”から“ボトリング”まで一貫して行う世界でも珍しい蒸溜所となっている。ウイスキー造りは水や自然に非常に左右されるため、場所の選定にはさまざまな条件が求められる。富士御殿場蒸溜所は、富士山が育むすばらしい天然水と冷涼な空気に恵まれ、発生する霧は樽に適度な湿り気を与えて理想的なウイスキーを熟成してくれる。ウイスキーの本場・スコットランドに非常に近い環境にある」と仕込み水や自然環境の大切さを訴えた。
 また、“理想のウイスキー”について、「クリーン(雑味がなく、まろやかですっきりした口当たり)&エステリー(果物や花を連想させる心地よい香り)で、飲み飽きない調和した香味を持つものこそ理想のウイスキーといえる」と強調した。

 さらに講演後半では、「富士山麓シングルモルト18年」と原酒3種、他社シングルモルトウイスキー2種の計6種のテイスティングを行った。

(掲載日:2005年08月31日)
関連リンク : キリンビール


<最近の記事>

  • 17BY清酒用加工用米 6万5700tに、価格60kgあたり120円引き下げ  (9月30日)

  • 当サイトに掲載の記事・写真・図表等の無断転載を禁じます。
    著作権は、株式会社 醸界タイムス社に帰属します。
    Copyright© 2005 The Jyokai Times. All rights reserved.
    個人情報リンク