トップページ ／出版物案内 ／会社概要

　【新潟】清酒「清泉」の久須美酒造（三島郡和島村）は、新潟県中越地震の被害を乗り越えての復興第１弾として、新酒の純米吟醸生酒「清泉・しぼりたて」を発売した。

　今回の酒造りは、相次ぐ大災害に負けずに再興、再建を誓った蔵人が、「このような時こそ、さらに品質の高い旨酒の醸出に努力しよう」との意気込みで、これまで特別純米酒だった規格を、純米吟醸へとグレードアップして誕生したもので、酒造りの心臓部である麹造りの工程に麹蓋を使った伝統的製法にこだわり、ひと手間かけてていねいに仕込んだ逸品。純米吟醸酒ならではの華やかな香りと、しぼりたてらしい若々しく爽快な味わいは、この季節しか味わえない楽しみを与えてくれるという。

　▽原料米＝麹米が五百万石、掛米がゆきの精▽精米歩合＝５５％▽アルコール度＝１５度以上１６度未満▽日本酒度＝プラス３▽酸度＝１・６▽容量＝７２０ＭＬびん、１・８Ｌびん▽希望小売価格（消費税込み）＝１４５０円、２９００円