（１人前につき）
●カブ（１個）
●醤油、練りわさび（各適量）

1. カブは根元を切り落とし、皮をむいて５ミリくらいの厚さに切る。
2. 皿に盛り、たっぷりのわさびを入れたお醤油につけながらいただく。

皮をむいて切るだけという、究極の手軽ですね。(笑)　カブは大根に比べて甘味が強い野菜なので、かなり多い目のわさびを入れても辛さを感じません。お酒のつまみにも、ご飯の時のお漬物代わりにも手軽で便利な一品です。

●山芋（３０ｃｍくらい）
●ポン酢（適量）

1. 山芋は皮をむいて長さ５センチ位、１センチ角位の拍子木に切る。
2. １の山芋をビニール袋に入れ、浸るくらいのポン酢を入れたら空気を抜いて口をしっかり閉めて冷蔵庫に入れ、時々上下を返しながら１時間以上寝かす。
3. 器に盛っていただく。

これもとっても手軽な一品ですね。(笑)　山芋は千切りにしてポン酢と海苔をかけていただいたりもしますが、味は同じでもこちらは千切りではなく拍子木に切るのでさらに簡単。お漬物代わりにいただくと、山芋のシャッキリ感がおいしいですよ。ポン酢を使うと味に失敗が無いので、どんな料理オンチでも大丈夫！