●グリーンアスパラ（１束）
●マヨネーズ（大さじ３〜４）
●粒マスタード（大さじ１位）
●塩（少々）

1. グリーンアスパラは根元を切り落とし、根元から３分の１位までをピーラーで皮をむいたら塩少々を入れたお湯で色よくゆでる。
2. １を皿に取り、マヨネーズと粒マスタードをよく混ぜたものを上にかけ、オーブンまたはオーブントースターでマヨネーズに軽い焼き色がつくまで焼いていただく。

茹でたアスパラにマヨネーズをかけただけだとつけあわせなのに、ちょっと手間をかけることであ〜ら不思議。１品料理になって、ワインのおつまみなどにもあいますよ。

●新玉ねぎ（１個）
●温泉卵（１個）
●オカカ（１袋）
●ポン酢（適量）

1. 新玉ねぎは皮をむいて薄くスライスし、水にはなってザルに上げ、良く水気を切っておく。
2. １を皿に盛り、オカカ、温泉卵を乗せる。
3. 温泉卵を崩しながらポン酢をかけ、全体をあわせていただく。

新玉ねぎは辛味や匂いが弱いので、あまり長時間水にさらしすぎると味や風味も抜けてしまいます。あくまでも短時間にしてくださいね。