●絹ごし豆腐（１丁）
●中華顆粒だし（少々）
●砂糖（少々）
●オイスターソース（適量）
●片栗粉（適量）

1. 豆腐は縦半分に切ったものを１センチくらいに切って鍋に入れる。
2. １の鍋にヒタヒタより少な目の水、中華顆粒だし、砂糖を入れて煮立たせたらオイスターソースを入れて味を好みに調える。
3. 水溶き片栗粉を回しいれてトロミをつけ、器に盛っていただく。

オイスターソースと中華の顆粒だしで中華風に仕上げた一品です。お味は、やさしく仕上げます。

●ジャガイモ（中２個）
●赤のパプリカ（１個）
●コンビーフの缶詰（小１缶）
●塩、コショウ（少々）
●オリーブオイル（少々）

1. ジャガイモは皮をむいて１センチくらいの輪切り、パプリカは半分に割って種を抜いたら一口大に、コンビーフは缶から出して適当に切っておく。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火位でジャガイモの両面を焼いて仲間で火が通ったらパプリカも入れて炒め合わせる。
3. パプリカに透明感が出たらコンビーフも入れて全体をあわせ、好みで塩、コショウ少々を振り、器に盛っていただく。

何はなくともお台所に常備してあるジャガイモや食材の缶詰を使ってフライパンだけで仕上げる１品です。コンビーフのお味もあるので、塩、コショウの量はお好みでね。