（１人前）
●トマト（１個）
●とろけるタイプのシュレッドチーズ（適量）
●塩、黒コショウ（少々）
●オリーブオイル（少々）

1. トマトはヘタの部分をくりぬき、頭の部分も少しスライスして半分に切って片面に塩、黒コショウを振っておく。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、塩、コショウを振った面を上にして強火でサッと焼く。
3. 裏返して軽く塩コショウを振ったら上にチーズを乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまでしばらく焼いたら、皿に取っていただく。

ワインのおつまみとしても、朝ごはんのおかずとしてもいける１品です。トマトのクタクタが苦手な方は手早く、平気な方はじっくりと焼いてください。

●白滝（１袋）
●タラコ（１腹）
●みりん（大さじ１位）
●醤油（少々）
●ごま油（少々）

1. 白滝はザルにとって水を切ったら縦横に２〜３回切っておく。
2. タラコは皮から卵をこそげだし、みりん、醤油を入れて溶きのばしておく。
3. フライパンにごま油を熱し、白滝を入れて水気を飛ばすように良く炒めたら２のタラコを入れ、サッと全体を良く混ぜ合わせ、器に盛っていただく。

タラコによって塩分が違うので、醤油の量は調節してください。初めに白滝を良く炒めておかないとエグ味が残ってしまうので、しっかり炒めてくださいね。