デザイナーフーズ
１９９０年にアメリカ政府が推奨したガン予防に効果的な食品群。ストレスに強い体をつくるうえでも役立ちます。

１群＝キャベツ、大豆、ニンニク、ショウガ、ニンジン、セロリなど。

２群＝タマネギ、茶、ターメリック、玄米、トマト、ピーマン、ナス、芽キャベツ、
　　　　カリフラワー、ブロッコリー、オレンジ、レモンなど。

３群＝バジル、ミント、オレガノ、タイム、ローズマリー、セージ、キュウリ、アサツキ、
　　　　　ジャガイモ、大麦、マスクメロンなど。

「デザイナーフーズのジャコ炒め」

1. キャベツは芯を取って５ミリ幅くらいの千切りに、ピーマンは半分に割って種とヘタを取り細めの千切りに、ジャガイモは皮をむいて細めの千切りにする。
2. フライパンにごま油を熱したらチリメンジャコを入れて炒め、少しパリパリしてきたら、ジャガイモを入れて炒める。
3. ジャガイモが少し透明になったらピーマン、キャベツも入れて全体を炒め合わせ、キャベツがしんなりしたところで、塩、醤油、ゴマを入れて全体を炒め合わせ、器に盛っていただく。