●カッペリーニ（適量）
　※無ければ細めのパスタで
●塩（少々）
●揚げ油（適量）

1. 揚げ油は中温程度に温めておく。
2. カッペリーニを手で半分に折り、揚げ油の中に入れて、キツネ色になるまで揚げる。
3. ペーパータオルなどの上に上げてザッと油を切ったら、熱いうちに上から塩を振って冷ましていただく。

たまたま入ったオシャレなバー。そこで突き出しに出てきた一品です。おやつとしてもビールなどのおつまみとしてもいける一品です。パスタが色ずきはじめると焦げるまでの時間は早いので、サッと上げましょう。ポイントは熱いうちに塩を振ること。これでパスタに塩が張り付く感じに仕上がります。食べる時、歯茎に刺さないよう気をつけてね。

●シェルマカロニ（適量）
●グラニュー糖（大さじ１位）
●シナモンパウダー（少々）

1. 揚げ油を中温程度に温めておく。グラニュー糖とシナモンパウダーは良く混ぜておく。
2. シェルマカロニを油に入れ、中温でじっくりと、キツネ色になるまで揚げる。
3. ペパーパータオルなどの上に上げてザッと油を切ったら、熱いうちにシナモンシュガーをまぶしつけ、冷めてからいただく。

上のカッペリーニのスナックはおつまみにもいける塩味ですが、こちらはシェルの形が何となくシナモンシュガーに合うような気がしたので、甘めのスナックにしました。写真のマカロニはイタリアのお土産にいただいた手作り風のものですが、日本で売っている早や茹でマカロニを使うと揚げ時間が短縮できますね。