（４〜５人前）
●ピオーネ（１房）
　※種のない巨峰
●砂糖（大さじ３位）
　※甘さはお好みで
●粉ゼラチン（５g）
この位になったらブドウを取り出してむきます

1. ピオーネは房から粒をはずし、よく洗っておく。
2. 鍋に１のピオーネの実、５００ccの水を入れて一煮立ちさせ、皮がはじけてきたら火を止めて皮をむき、皮は煮汁の中に、実はボールなどにとっておく。
3. 皮を戻した煮汁は、コトコトと煮詰め、４００ccくらいになったら皮をすくい取って、砂糖を入れて味を好みに調える。
4. ３の粗熱が取れたら皮をむいた実を漬け込み、一晩くらい寝かせる。
5. ４からいったん実を取り出して煮汁を鍋に入れ、粉ゼラチンを振り入れて良く煮溶かし、バットなどに入れて冷ましたら、固まるまで冷蔵庫で冷やす。取り出した実も冷蔵庫で冷やしておく。
6. いただく前にザッと崩したゼリーを器に盛り、上に実の部分を乗せていただく。

とても良いピオーネだったので、フレッシュな味わいを残したいと思い、上の様な手間のかかる作り方をしました。４で煮汁に実を戻して一晩寝かせたのは、きれいなブドウ色に実の部分を染め上げたかったからです。「普通に白い実で良いわ」という場合には、４を抜いて、砂糖と一緒にゼラチンも煮溶かせば、簡単ですね。３で煮詰める分量もアバウトで良いですよ。この水分量と粉ゼラチンの割合は、やっと固まるという比率です。口に入れると溶けるゼラチンとシャキシャキした食感の残るブドウの実がおいしいデザートです。

●ホットケーキミックス（200g）
●卵（２個）
●バター（50g）
●リンゴ（１個）
●ハチミツ（大さじ３位）
●ジャム（少々）
　※無くてもOK,ありあわせで何でも

割る前はこんなです

1. リンゴは皮をむいて芯を取り、一口大に切った物とハチミツを鍋に入れ、弱火で５分くらい煮ておく。
2. ボールに室温にした卵を入れて白くなるまで良く混ぜたら、溶かしたバターも入れてよく混ぜる。
3. ２にホットケーキミックスと１のリンゴを入れて全体を良くあわせ、アルミケースに７分目程度入れ、上にジャムを飾る。
4. 170度に予熱したオーブンに入れ、１５分くらい焼き、爪楊枝を刺してみてタネがついてこなければ出来上がり。

ホットケーキミックスはお菓子作りの万能選手ですね。(笑)粉にも甘味が入っているので、リンゴとハチミツの甘さだけでちょうど良くなります。上のジャムは飾りなのでなくても、またはリンゴを別に取り分けておいて乗せても良いですよ。