●日本蕎麦・乾麺（１把）
●サラダオイル（大さじ１位）
●塩（少々）

1. 日本蕎麦は手で３〜４センチ位の長さに割っておく。
2. フライパンにサラダオイルを熱し、日本蕎麦を入れて焦がさないように気をつけながら、写真くらいの色になるまでじっくり炒める。
3. 火から降ろして上から塩を振って全体を良く混ぜていただく。

ドロシーのお友達が教えてくれた簡単スナックです。彼女はスナック菓子類が大好きだけど、カロリーが気になるので、こんな手作りスナックをいただいているそうです。バリバリしている上、サッパリして美味しいのですが、“気をつけないと食べる時に歯茎に刺さります。要注意！”　と、私も言われたのに、歯茎に刺しました。(笑)　食べる時は、気をつけてね！

●小町麩（２０個）
●砂糖（大さじ３）
●水（大さじ２）
●バター（１カケ）

1. 小町麩は、油を敷かないフライパンで、両面にこんがり焼き色がつくまで素焼きする。
2. 小鍋に砂糖、水を入れて火に掛け、弱火でしばらく煮詰める。
3. 写真くらいの状態まで煮詰まったらバターを入れて溶かし、１の小町麩を入れて全体に良くからめるようにしたらクッキングシートの上に並べて冷ます。
4. 完全に冷めてからいただく。

駄菓子屋さんに“麩菓子”という、麩に黒砂糖をまぶしたようなお菓子がありますよね。あんな感じのお菓子が作れないかと思ってやってみたら、外はパリッ、中はサクサクで思いのほか美味しくできました。小町麩というのは、直径２〜３センチ位の小さな麩です。一口でぱくりと食べられる方がいいので、小さなものを使ってね。