（３〜４人分）
●かぼちゃ（４分の１個）
●砂糖（大さじ２〜３）
　※甘さはお好みで
●白玉粉（１カップ位）
●バター（１カケ）
●塩（ひとつまみ）

1. カボチャは種を取り、皮をむいて一口大に切ったら皿に置き、ラップをして３〜４分、十分柔らかくなるまでチンする。
2. カボチャが熱いうちにマッシュし、裏ごししておく。
3. 白玉粉は徐々に水を入れ、手につかない程度の固さによく練り、一口大に丸めたら沸騰したお湯に入れ、浮き上がってきたら冷水にとっておく。
4. 鍋に２の裏ごししたカボチャ、２カップくらいの水、砂糖、塩を入れて火にかけ、味を見て好みに整える。
5. ４の鍋に白玉を入れて一煮立ちさせたら仕上げにバターを落し、溶けたら器に盛って熱々のうちにいただく。

ドロシー宅に、よく遊びに来る友人がいるのですが、彼女はミルクが苦手。いつもデザートをどうしようか頭をひねるのですが、そんな中で作った温かいスープ仕立てのデザートです。ミルクが苦手じゃない方は、４で水の代わりに牛乳を使って作ってね。寒い日、カボチャのやさしい甘さと白玉のつるりとした食感が、食事の最後に体を温めてくれます。

●かぼちゃ（８分の１）
●ホットケーキミックス（200g）
●砂糖（大さじ１〜２）

1. カボチャは種を取って皮をむいたら一口大に切り、皿に並べてラップをしてレンジで４〜５分チンする。
2. カボチャが熱いうちにマッシャーでつぶし、砂糖と一緒に小鍋に入れて弱火にかけ、よく練って水分を飛ばしたら冷ましておく。
3. ボールにホットケーキミックスを入れ、はじめ５０cc位の水を入れて箸で混ぜ、様子を見ながら水を追加して、手につかないくらいの固さに練る。※水は１００cc弱
4. ３のタネを棒状に伸ばした物を６〜８等分し、はじめ丸め、平らにしたものに、２のカボチャ餡を６〜８等分して丸めたものを包み、厚さが均等になるようにしたら、合わせ目が下になるようにして、適当な大きさに切ったレンジシートの上に並べる。
5. 湯気が上がった蒸し器に並べ、ふたをして１０〜１５分蒸していただく。

暖かいものも冷めても美味しいです。ホットケーキミックスを使うと失敗が無いので、助かりますね。カボチャ餡の代わりに、市販のあんこを使ってもいいのですが、ドロシーはあんこが苦手なので…。