●赤ジャガ（３個）
●牛乳（100cc）
●砂糖（大さじ１位）
●ハチミツ（大さじ１位）
●ココア（ティースプーン１）

1. ジャガイモは皮をむいて一口大に切る。
2. 鍋にジャガイモ、ヒタヒタまでの水、砂糖、ハチミツを入れたら火にかけて水分を飛ばすようにしながら煮る。
3. 水分が飛んでジャガイモがほぼ柔らかくなったら牛乳、ココアを入れて焦がさないように全体を混ぜながら煮詰めていく。
4. ジャガイモが少し溶けて、写真位の状態になったら器に盛っていただく。

写真で見るとお芋にあんこをからめたように見えますね。（＾＾）でも、食べたらココア味で洋風のイメージに仕上がります。赤ジャガは写真のような皮が赤くて身も少し黄色がかった品種です。見た目のイメージがサツマイモに近いので、スイーツにしてみました。この分量で３人前位です。

●かぼちゃ（４分の１）
●白玉粉（100g）
●砂糖（大さじ２〜３）

1. かぼちゃは一口大に切って皮をむき、皿などに乗せてラップをかけ、柔らかくなるまでレンジでチンする。約４〜５分位。
2. １のかぼちゃが熱いうちにフォークかマッシャ―などでよくつぶしておく。
3. ボールに白玉粉、９０cc位の水を入れて手でよく混ぜ、やや硬めにまとめた中に２のかぼちゃの３分の１位をいれて、全体を良く混ぜ合わせる。
4. 残ったかぼちゃは砂糖を入れて好みの甘さにしておく。
5. 鍋にお湯を沸かし、３の白玉を一口大に丸めてお湯に入れ、浮いてきて１〜２分たったら冷水に取る。
6. ５の白玉をザルなどに上げて水気を良く切り、４のボールに入れて全体をよく合え、皿に盛っていただく。

枝豆で作るずんだ餅のかぼちゃ版です。枝豆はすり鉢でゴリゴリすらないといけないのに対し、かぼちゃはレンジでチンしてつぶすだけなので簡単ですよ。白玉にもかぼちゃを練りこむので、きれいなオレンジに仕上がります。甘さはかぼちゃによっても違うので、砂糖の量はお好みでね。