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★ドロシー＆スージー コラボレーション企画⑩
１２.紫・外・線・で・傷・ん・だ・肌・を・体・の・中・か・ら・回・復！
夏の強い日差しにさらされ続けた肌は、もうボロボロ状態。早く手当てをして肌を再生させないと、老化が進んで、そのうちにシミやシワ、たるみ、くすみが出てくるわよ。先日も、ドロシーと美顔エステに初めて行って、シミ予備軍を目の当たりにして大ショック！皮膚の下ではメラニンが溜まりに溜まって、この世の者とは思えないオゾマシイ顔の自分とご対面。これが表面化しないように、頑張ってくい止めなくちゃ！
●肌に必要なのはビタミンだけじゃない
比較的目立ったシミやシワがない私は、これまで特別なスキンケアをしてこなかったの。だって、ずっと家にこもって仕事しているから日に当たる機会がないし、夜にお散歩をしているうえ、体の中からきれいにするのが一番だから、栄養バランスの良い食事をしていれば大丈夫と思っていたわけ。
でも、油断しすぎたわ。加齢による肌の衰えは止めることができないので、せめて遅らせる努力はしようと痛感した出来事が、美顔エステよ。初体験でいきなりノックアウトの心境だった。
美顔エステには、皮膚の下の様子を映し出す機器があって、それに顔を入れると、まだシミとして表面に出ていない、いずれはシミになるであろう予備軍の色素沈着まで、現在の顔に浮かび上がらせて見せてくれるわけ。それを見てビックリ！顔じゅうシミだらけ。恐怖におののく私を見て、尻ごみしたドロシーは「私はいい」と言って見なかった。これが全部表面化したら……そんなのイヤダー！
それ以来、私たちは健康だけではなく美容にも良い食事を心掛けています。エステは高いので、やはり私たちは私たちらしく「食事でアンチエイジングに挑戦しよう」と決意も新たにしたのです。
そこで、ビタミンのほかにも肌に良い栄養素を積極的に摂って、細胞から若返らせようと思うの。それにはまず、コラーゲン。これは、タンパク質の一種で、皮膚組織の70％も占める成分なの。酸素や栄養素を皮膚に供給して、老廃物を取り除く役目をしているから、不足すると肌の新陳代謝が悪くなって、みずみずしさが保てなくなってしまう。つまり、老化が促進されるのよ。このほか、骨の組織にカルシウムが定着するのを助けるので、骨粗鬆症や関節炎の予防にも効果的。
コラーゲンは、鶏の手羽先やガラ、スペアリブ、牛スジなど肉類のほか、カレイやエビ、フカヒレ、貝類にも多く含まれているので、ビタミンＡ、Ｂ群、Ｃ、Ｅといっしょに摂れば、皮膚の新陳代謝が活発になって美肌効果も倍増よ。
あとは、青魚に多く含まれているＤＨＡとＥＰＡも血液をサラサラにして血行を促進するので、肌のくすみが取れたり、皮膚炎の予防効果があります。また、細胞の新生や新陳代謝には亜鉛が不可欠なので、これが不足すると細胞が生き生きと蘇ることができずに、かさついて肌荒れの原因になります。
亜鉛は、貝類のカキに豊富に含まれているけど季節物なので、年中摂るには牛や豚のモモ肉、牛・豚・鶏のレバー、ウナギ、帆立貝、カシューナッツ、タラコなどがお勧めよ。
また、山芋やレンコンのヌメヌメ成分・ムチンにも肌をスベスベにして老化を防いだり、肌荒れ、便秘を改善する効果があります。
●症状別・効果的な組み合わせ 
１）美白・シミ・ソバカス
紫外線によるメラニンの生成を抑えるには、ビタミンＣが効果バツグン。これにβ－カロテン、亜鉛、クエン酸など肌の成長を促す栄養素と、新しい肌を生み出すタンパク質をプラスすれば、透明感のある白い肌になるはず。さらに、大豆に含まれるイソフラボンにも肌の活性化を促す働きがあるので、豆腐などと組み合わせた料理にするとキレイな肌に導いてくれます。
２）くま・くすみ・たるみ 
肌の酸化を防いで細胞の生成を助け、みずみずしい肌にするビタミンＡやＢ群、Ｃにコラーゲンをプラスすると、キメが整ってハリや弾力のある肌が生まれます。これらに有効なのが卵。卵にはビタミンＡ、Ｂに加えてレシチンという肌のハリを保つ成分も含まれているし、鶏のむね肉にはコラーゲンたっぷりで、肌をピンと引き上げるリフティング効果もあるので、簡単だけど親子丼なんて良いかも。
３）乾燥肌・シワ
ビタミンＣとコラーゲンを組み合わせると、肌の再生が促進されるので、これにβ－カロテンを組み合わせてプルプル肌にしましょう。特にコラーゲンをたっぷり摂ること。
４）ニキビ・肌荒れ
β－カロテンには細胞の新陳代謝を活発にして肌荒れを改善する効果が高いので、良質のタンパク質をプラスしてトラブルに負けない強い肌をつくること。そして、ビタミンＢ群が皮脂の分泌を調節してニキビに効果を発揮するので、脂肪分の多い食事にはビタミンＢをたっぷり添えましょう。
＜ドロシーの食いしん坊的一言＞
鳥の軟骨やフカヒレ、貝類などは食材としてもプルプルとした食感が美味しくいただけますが、お肌にいいならもっと頑張って食べないと～！ ただしフカヒレや鳥の軟骨などは、食材自体にはあまりお味が無いので、和風にしても中華風にしても、しっかりとしたおだしで味付けしてくださいね。
ドロシーの「お肌をきれいにする料理」はこちらから
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