春になると。冬眠した身体に活を入れてくれる早春のホロにが系。
その後に続く、巻きがゆるく柔らかな春キャベツに代表される葉物や新ジャガなど
瑞々しい野菜がたくさん出てきて、料理の方も冬の根菜コトコト系から
彩りのきれいな春野菜のフレッシュなものを作りたくなりますね｡
春のシーズン中に作ったメニューからいくつかを紹介します。
＜春のメニュー２ ＣＯＮＴＥＮＴＳ＞
春のメニュー１はこちらから
| １.大根ステーキふきのとう味噌 | ２.春野菜のつくね煮 | ３.カジキのバター焼き | ４.ロールキャベツのトマト煮 |
| ５.フキとガンモの煮物 | ６.春野菜の炒り豆腐 | ７.鳥の南蛮漬け | ８.豚肉とキャベツの味噌炒め |
| ９.田舎風煮物 | １０.海鮮中華炒め | １１.卯の花煮 | １２.野菜の袋煮 |
| １３.春野菜のマリネ | １４.ナマリ節と竹の子の煮物 | １５.イワシのつくね煮 | １６.鯖のみぞれ和え |
| １７.五目玉子焼き | １８.新じゃがのコロコロ煮 | １９.タラの中華あんかけ | ２０.春野菜の炊き合わせ |
| ２１.春野菜の和風シチュー | ２２.ブロッコリーの中華炒め | ２３.チンゲン菜の中華和え | ２４.ピーマンのカップサラダ |
| ２５.和風シューマイ | ２６.マカロニサラダ | ２７.鮭とカブのクリーム煮 | ２８.みず菜の和風サラダ |
