（１人前につき）
●ご飯（茶碗１杯）
　※量はお腹と相談で
●セリ（半把）
●白ゴマ（大さじ１）
●にんにく（１カケ）
●醤油（少々）
●サラダオイル（少々）

1. ご飯は冷たければチンして温め、セリは１センチ位に、にんにくはみじん切りにしておく。
2. フライパンにサラダオイルを熱した中ににんにくを入れて炒め、香りが立ってきたらご飯も入れてパラパラになるまで良く炒める。
3. ２に白ゴマとセリを入れて炒め合わせ、最後に醤油を回しかけてよく炒め、皿に盛っていただく。

ガーリックライスのセリが入った感じですね。ご飯をパラパラになるまで良く炒めるのがポイント。セリは１センチ位に切っておくとすぐ火が入るので、３の作業は速攻で…。

（米１合につき）
●里芋（２〜３個）
●にんじん（５センチ位）
●油揚げ（半枚）
●酒、醤油（各大さじ１）

1. 米は良く研いでザルにあげておく。里芋は皮をむいて１センチ位の輪切りに、にんじんは太目の千切りに、油揚げは１センチ角位に切っておく。
2. 炊飯器に１の米、酒、醤油を入れて普通の水加減をしたら里芋、にんじん、油揚げを入れてザッと混ぜて炊き上げる。
3. 蒸らしたら里芋をつぶさないようにしながら全体を混ぜ、茶碗に盛っていただく。

材料を下ごしらえしたら炊き上げるだけの炊き込みご飯です。炊き込みご飯は難しいように思うかもしれませんが、案外簡単です。油揚げを入れることで、全体に良いお味が広がりますね。