（１人前）
●細めのパスタ（適量）　　
　※量はお腹と相談で
●完熟トマト（中１個）
●無糖のヨーグルト（１カップ位）
●パセリ（少々）
●塩、コショウ（各少々）

1. パスタはたっぷりのお湯に塩を入れ、袋に書いてある時間より少し長めにゆでたらザルに取り、流水で冷やして水気を切っておく。
2. トマトは皮をむいて横半分に切ってから種を取り、ザク切りにし、３分の１を取り分けておく。パセリはみじん切りに。
3. ボールにヨーグルトを入れ、塩、コショウで味を調えたら３分の２のトマト、冷やしたパスタを入れて全体に良くあえる。
4. 器に盛り、上に残しておいたトマト、パセリを飾っていただく。

冷たくてサッパリしていて、夏に喉が喜ぶパスタです。写真のものはカッペリーニという髪の毛のような、日本で言えばおそうめんのようなパスタです。ない場合には、サラダ用のスパゲッティを使ってもいいですよ。ヨーグルトは乳製品独特のコクがあるので、塩、コショウで味を調えるだけでおいしくいただけます。簡単でおいしいので、ぜひ試してね。

（１人前）
●ご飯（茶碗１杯分）
※量はお腹と相談で
●にんにく（１カケ）
●ごま油（少々）
●バター（少々）
●醤油（少々）

1. にんにくは細かめのみじん切りに、ご飯はレンジでチンして温めておく。
2. フライパンにごま油を熱した中ににんにくを入れ、軽いキツネ色になって香りが立つまで炒めたらご飯を入れて、パラパラになるまでしっかり炒める。
3. ご飯がパラパラになって、周りがパリパリになるまで炒めたら火を止め、醤油、バターを入れて余熱で炒め合わせる。
4. 皿に盛っていただく。

行きつけのステーキ屋さんで、最後に出してくれるガーリックライスの作り方を見ていて真似してみました。ハンバーグやステーキなど、お肉料理と良くあいますね。にんにく、バター、醤油の出会いで、美味しくないわけがありません。